吉利丁片和白凉粉哪个更安全

白涼粉更安全一些,利丁ㄡ叫明胶、鱼胶,青利丁片是片状明胶。目前常作为食品添加剂,一般符合国家食品安全剂量的吉利丁片不会对身体产生危害,但过量食用可能会危害身体健康。吉利丁片为有腥臭味的黄褐色半透明物,是从动物骨头中提炼出来的一种胶质,是一种无胆固醇、无脂肪的高蛋自物质。利丁片属于天然营养型的食品增稠剂,常作为制作蛋糕、果冻的增稠剂,食用正常剂量一般不会对身体产生影响