香辣鸡软骨最正宗的做法

用料

鸡软骨 300g

干红辣椒 一小碗

白芝麻 一勺

生姜 少许

蒜 少许

小葱 2根

食用油 适量

孜然粉 1勺

辣椒粉 1勺

盐 1/2勺

五香粉 1/2勺

花椒粉 1/2勺

糖 1/4勺

料酒 2勺

酱油 1勺

香辣鸡软骨的做法步骤

步骤 1

准备所有原材料，鸡软骨洗净沥干水备用

步骤 2

鸡软骨放入一个大碗中，加入调料中的所有干香料拌匀

步骤 3

加入料酒、酱油拌匀

步骤 4

加入葱、姜、蒜（姜蒜切片）

步骤 5

所有调料混合后腌制20分钟

步骤 6

准备香辣鸡软骨材料（腌制入味的鸡软骨入7成热油中炸至棕黄色，沥干油备用）

步骤 7

锅中少许底油，小火慢炒干辣椒出香味

步骤 8

入炸至后的鸡软骨，大火快炒，撒白芝麻出锅