油焖春芽咸菜的做法

需要的材料

香椿、食盐、八角、盐、油、生姜末等

1. 首先把新鲜的香椿洗干净，一定要把根部的泥清洗干净。

2. 然后准备一个锅放入清水煮开，再把清洗干净的香椿放入，再加入盐和八角。

3. 接着把香椿焯水后捞出控干水分切成碎末，加入生姜末和盐拌匀。

4. 最后把油下锅烧至六成热，再把拌均的香椿末倒入锅内翻炒至熟，盖上锅盖用微火焖一下后关火就可以出锅了，要注意的是油炒的过程一定要把香椿里的水分炒干，这样就能完成常见的油焖香椿了。