粉肠家常做法

生焗粉肠煲

主料：粉肠500g、蒜头100g；

辅料：油适量、盐适量、酱油适量

生焗粉肠煲

1蒜头放入锅中用水煮三分钟左右至软烂，捞出剥皮，水倒掉不要

2粉肠先用两指轻轻撸去里面的粉，接着用生粉去味，然后用清水冲净，切成三四厘米长段

3沙锅中放入油（要两三两左右）

4烧开放入剥净煮熟的蒜头，炸一分钟左右

5放入切好的粉肠盖上盖子

6三分钟后揭盖放盐、酱油等调料拌匀煮沸

7用筷子触碰粉肠感觉有硬度即可