烤生蚝怎么做

材料:

生蚝10只，蒜头10粒碎成蒜泥，小米辣椒4颗，爱吃辣的可以多放点，葱两根切碎，葱白跟葱叶分开;

调料:

玉米油、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、鱼露、白胡椒粉、食盐、白糖;

1.烤盘铺好锡纸，烤箱上下200度，预约5分钟。

2.摆好洗好的生蚝，200度烤10分钟，这个时候可以制作调料了;

3.锅里倒油，烧热，放入葱白、辣椒爆香，加入准备好的1/2的蒜泥，翻炒均匀。

4.依次加入:一勺蚝油、两勺生抽、-勺鱼露、半勺蒸鱼豉油、少许胡椒粉，半勺食盐、一勺白糖，翻炒均匀，再加入另外1/2蒜泥炒，可以稍微加一点点开水，稀释一下汤汁;

5.烤箱烘烤完毕，取出生蚝，淋_上蒜泥酱，撒点葱叶粒即可感