土豆 3个
胡萝卜 1根
尖椒 1个
盐 适量
辣椒油 2勺
味素 1勺
蒜 3瓣
准备好大土豆,搓成丝
再过遍凉水,去掉淀粉
烧一锅水,土豆丝下入开水,焯至八成熟,再加入胡萝卜丝和青椒丝,焯一分钟捞出,再用凉水冲洗,控干水份
加入蒜泥、适量的精盐、味素、辣椒油、一瓶盖米醋、一小匙糖,搅拌均匀(糖是用来提鲜),血糖高的可以不放
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盐 适量
辣椒油 2勺
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