皮蛋怎么炒

材料：

皮蛋2只

红椒2个

绿杭椒3个

豆豉15克

干辣椒3只

独蒜1个

植物油

盐

做法

1. 皮蛋切小丁

2. 青红椒切小圈少撒点盐腌2分钟左右，红干椒切段

3. 蒜用压蒜钳压成茸

4. 锅入油烧热，入干椒炸一小会，再加入蒜茸和豆豉翻炒出香味

5. 加入青红椒圈中火炒1分钟左右

6. 最后加入皮蛋、盐、鸡精快速炒片刻即可