羊排怎么做最好吃

羊排怎么做最好吃

首页维修大全综合更新时间:2023-07-06 06:45:57

羊排怎么做最好吃

主料:

羊排500克,冰糖约12颗,醋约25毫升,八角2颗,桂皮一小块,草果一个,香叶2片,红枣5颗,干辣椒3个,生姜一块、葱一根、料酒适量。

步骤

1、将斩好的羊排洗净血水,锅内放入适量的冷水,放入洗净的羊排

2、加入约25毫升醋,烧开后用漏勺将羊排捞出,用清水冲净血沫,沥干待用。

3、将冰糖敲碎,净锅内放入适量的油,下入冰糖,用小火将其炒至融化;

4、放下入羊排,翻炒至上色后下入两小勺料酒,炒匀;

5、放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结,倒入适量的热水(高出羊排约3厘米),大火烧开后用汤勺舀去浮沫;

6、放入适量的盐,转小火,盖上锅盖,煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。

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