热奶茶 材料：平底小锅，茶叶，牛奶，水． 1．把水放入平底锅，量是你要喝的奶茶量的二分之一左右．我建议是偏下．这样牛奶可以放多点～哈哈． 2．大火烧水，放入茶叶（自己斟量，茶叶按口味喜欢～），煮到茶叶展开，把火调中． 3．把牛奶倒入锅中同煮，（这时候可视情况再把火调小点）煮到将要沸腾时便马上关火，而不要等到它沸腾后关． 4．把煮好的奶茶放入茶壶闷一会～～反正太热也喝不下～～ 5．把要用的杯子放进热水中泡一下～使它有温度 6．OK！现在可以透过茶滤把茶壶中的奶茶倒入预温的茶杯啦～一杯好喝的热奶茶诞生！ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------薄荷奶茶 --影响我们生活最深的花草当属薄荷。
世界各地都有栽培。最具代表性的有绿薄荷,胡椒薄荷,苹果薄荷等。 --而最常用于花茶的是胡椒薄荷。宜人的香气和容易入喉，清凉的气味，更能缓和现代人压力大的生活。 --薄荷茶可以帮助消化,最适合肠味不适或是吃了太过油腻的食物后饮用 ,薄荷茶对于镇痛及杀菌也很有效。
做法： 将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中，加入统一麦香奶茶 。可按个人喜好酌量加入蜂蜜。 第一步:将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水理,以冲泡量的一半为基准。
如:若是要冲泡4杯,则煮2杯份的水。 第二步:在水烧开前，将预先计量计好的茶叶放放锅中,而茶叶的量和冲泡红茶时一样,斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。 此外,以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时,，也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡。
第三步：加熟后，茶叶若已绽开，则可加入鲜奶的量和清水一样。也就是，若水为2杯，则鲜奶也要加入2杯。则加入鲜奶后，要在沸腾之前将火关掉， 盖上盖子。浸泡3分钟左右。 第四步： 以滤网滤过，将红茶倒入茶壶或茶杯中，和冲泡纯红茶时一样，需先将红茶壶及茶杯温热。
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 西米奶茶 原料：红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。
做法： 1。先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。 2。将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。 3。将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。
GH小语:加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些。 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 皇家奶茶 准备：先将茶杯温热，确认水的分量下面以1杯为例 1。
将大约100ml的新鲜水注入单柄锅里（茶杯5分满）、用强火加热至沸腾。 2。煮沸后继续加热，再放入约4g的茶叶。（选奶茶取向的茶叶时，选那种叶形较大的茶叶像锡兰的BP茶，阿萨姆ctc茶） 3。
然后持续加热1~2分钟。轻轻摇晃单柄锅让茶叶和水充分接触。也可以用茶匙轻轻搅拌，让红茶的浓度分布均匀。 4。加入100ml的牛奶。 5。轻摇单柄锅充分混合。 6。
再度加热，待其开始沸腾立即熄火。 7。用茶漉滤掉茶渣，倒入杯中。 如果奶茶太浓太涩可能是牛奶的量不够，也可能是茶叶放多了，增减茶叶和牛奶的量再试试看，牛奶就用一般的鲜奶，咖啡用的鲜奶油和红茶专用的牛奶其实并不适合。
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 玫瑰奶茶 原料：红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。
做法： 1。将红茶包与玫瑰花放入壶中，加适量热水冲开。 2。当红茶和玫瑰花泡开后，加入适量蜂蜜。 3。最后根据自己的口味加入适量牛奶调匀饮用。 H小语：玫瑰奶茶有舒缓压力的作用，另外牛奶可以用奶粉代替，口味略有不同 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 薰衣草奶茶 材料： 奶精粉1大匙、热开水250cc、干燥薰衣草2小匙、绿茶包1包、奶油酒5cc、焦糖酱适量。
做法: 1。将奶精粉、薰衣草放入杯中，加入热开水奶精粉浸泡1分钟，接着加入绿茶包浸泡3分钟，取出茶包，滤除茶渣。 2。将奶茶倒入杯中，加入奶油酒及焦糖酱拌匀即可。
Tips： ●添加焦糖酱可增添香味，也可以果糖代替。 ●不管热饮或冰镇后再喝，其薰衣草香味一样保留于奶茶中喔！ ●添加奶油酒可增加香气，但也可不加。 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 杏仁奶茶 【出处】《患者保健食谱》 【组成】苦杏仁、白糖、牛奶。
【功用】润肺止咳。 【主治】慢性支气管炎，咳嗽迁延不已，体虚瘦弱，动则气急出汗。 【制法】取带皮杏仁10枚，捣碎，同冰糖6克，置盖杯中，以沸水适量冲泡，闷置15分钟后，取清液兑入鲜牛奶半磅，饮用。
每日l～2次。空腹时服。 【宜忌】痰液黄稠难出者慎用。 【按语】慢性支气管炎在缓解期，每多呈肺脾两虚证，此时咳痰量虽少，但咳嗽迁延不已，体质呈虚弱状态，如此时不注意饮食调养，则一遇风寒便迅即发作。
本方在以鲜奶滋养脾胃增强体质的基础上，加用杏仁祛痰止咳，冰糖润肺止咳，可收药食双补之功。临床研究，服用小量杏仁，其所含苦杏仁甙在体内慢慢分解，逐渐产生微量氢氰酸．能轻度抑制呼吸中枢，而达镇咳、平喘作用 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 桂花奶茶 原料:红茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水适量。
做法： 1。先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。 2。加入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。 GH小语：这款奶茶香气四溢，还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢! 抹茶奶茶 中国抹茶是以无公害优质鲜叶为原料,经特殊工艺精制而成的色香味俱佳的天然可食超细蒸青绿茶。
它是一种最贴近自然的、雅俗共赏的和平饮料。抹茶是近几年来健康养颜最佳饮品，特别是其香气和鲜艳的颜色以及减肥美容的特殊功效，使女性更加青睐。抹茶具有的降血压、降血脂、降血糖、防癌、防辐射、防衰老、防治心脏病等功效，是中老年的天然保健饮品，抹茶含有多种维生素、氨基酸、纤维素和蛋白质，是少年儿童每天均衡营养的有效保证。
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 奶茶补丁 主料：鲜奶、大米 辅料：香草冰淇淋、杂果、樱桃 烹制方法： 1、将大米洗净放入锅中，倒入适量鲜奶煮20-30分钟，煮至粘稠程度合适后，放入香草冰淇淋充分搅拌均匀； 2、将搅拌好的奶粥冷却，装进杯中入冰箱冷冻，食用时取出，将杂果和樱桃放在冻好的奶粥上面即可。
特点：奶香浓郁，酸甜可口 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 美食菜谱：奶茶焗海鲜 材料：蛤蛎150公克、虾仁150公克、透抽1／2只、马铃薯1个、番瓜1／8片、红茶包1包、水250㏄、市售美奶兹1小包、蛋黄2个、奶油50公克、面粉50公克、鸡粉1大匙、绿茶末少许。
作法： 1。大蛤蛎买回后先泡入盐水中吐沙备用。 2。将虾仁清洗干净；将透抽清洗干净后，切成约3公分大小的块状后放入滚水中氽烫约1分钟后，泡入冰水中备用。 3。
马铃薯洗净去皮后，切成丁状；番瓜洗净去皮后，切成丁状后放入滚水中氽烫约1分钟后即可捞起沥干水分后备用。 4。绿茶包用热水泡开后备用。 5。美奶兹、蛋黄和抹茶粉混合搅拌均匀后备用。
6。热锅，放入奶油加热后，加入面粉炒出香味后改小火，再加入作法4的绿茶调和成面糊状后，再放入鸡粉混合搅拌均匀后备用。 7。取刚盆，放入作法1、2、3、6的材料混合搅拌均匀后，倒入烘烤器皿内，再将作法5的材料平铺在上后，放入炉温250℃的烤箱中，烤至表面呈现焦黄色即可取出，再撒上少许的绿茶末即可。
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 港式奶茶 材料：散装精选红茶、全脂奶粉、糖 冲泡方法： 1、 按1：1的比例各放6匙散装红茶入茶袋，加入烧开的水冲均匀茶粉，将火调大，晃动茶袋，这是第一次拉茶。
2、 将茶袋放入另一个红茶壶中，再用第一次的茶汤，将茶粉冲均匀，这是第二次拉茶。 3、 再拉第三次， 4、 在茶汤中加入全脂奶粉。 -------------------------------
