奶茶一般温度15-76度之间,位于两端奶茶,也就是冷的奶茶在15摄氏度一下,热奶茶在76摄氏度以上.
喝茶的话早30-50摄氏度属于温热
一是我国有关热食物的最佳品尝温度是68-73℃,这个温度用手拿是非常烫的,但喝在嘴里比较适口。
二是加热与奶泡相关的饮品温度不超过65℃,加热牛奶不超过80℃。前者是为了立即能喝,后者是为了营养。牛奶中蛋白质加热超过80℃,会被破坏其变性特征,营养降低。
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