苏子蟹烧年糕的做法

原料：苏子蟹4只、年糕150克、葱2根、姜4片、蒜2瓣、淀粉适量、油适量、蚝油1勺、生抽2勺、料酒1勺、白糖适量。

做法:

1，苏子蟹去肠去腮处理干净，切成小块。

2，葱姜蒜切好

3，年糕冲洗后，用热水泡软捞出

4，苏子蟹切口处粘上淀粉

5，将料酒、生抽、蚝油、白糖、清水调成料汁。

6，锅中放油，放入蟹块煎炸定型盛岀

7，锅中留油，放入葱姜蒜煸香

8，放入炸好的蟹块翻炒

9，放入年糕，倒入料汁烧煮

10，汤汁烧干，放入葱段炒匀。

11，鲜香美味的苏子蟹炒年糕就做法了。