香芋酥卷的做法

香酥芋头卷的用料芋头 500克鸡蛋 1个葱 50克花生 100克生粉 50克五香粉 1勺盐 1勺油 适量豆腐皮 1张

香酥芋头卷的做法步骤

步骤 1

space

芋头削皮

步骤 2

space

芋头擦成丝备用

步骤 3

space

花生加水泡开

步骤 4

space

葱切成丁

步骤 5

space

把葱，五香粉，鸡精（可以不下），盐，鸡蛋，生粉，适量油，和芋头丝混合搅匀。

步骤 6

space

加一勺盐

步骤 7

space

一勺鸡精

步骤 8

space

一个鸡蛋

步骤 9

space

铺开豆腐皮，把芋头丝铺成长条状，稍微捏紧。两边留一点空隙，避免露馅。不用另外刷水在豆腐皮上，芋头丝里面的鸡蛋水分足够。

步骤 10

space

卷成长条装。

步骤 11

space

最后做了两条，水开后上锅蒸10分钟即可。

步骤 12

space

蒸好以后切成一厘米的小块，下锅煎。

步骤 13

space

煎至金黄即可