粉丝香芋卷的做法

用料

香芋 一个

龙口粉丝 一扎

红烧酱汁 汤勺半勺

蒜蓉 汤勺一勺

蒸鱼食油 适量

葱花 适量

咸鸭蛋黄 适量

高汤、盐 适量

做法步骤

步骤 1

粉丝用冷水浸泡至软，香芋切丝

步骤 2

将浸泡的粉丝切均等的三段、沥干水；

步骤 3

将粉丝加入少量盐与适量红烧酱汁，最后加入适量蒜蓉拌匀；

步骤 4

将粉丝放入碟子底部，将香芋丝分散铺上粉丝上！加入高汤适量；

步骤 5

蒸6－10分钟 至香芋丝粉嫩！出锅加入少量蒸鱼食油和适量葱花，淋油即可！