回族牛筋面做法

用料

牛筋面 一包

酱肉 一包

酸菜 一包

香醋 一勺

味极鲜酱油 一勺

鸡粉 少许

清水 一碗

葱花 一大把

步骤 1

先来个全家福，一包鲜面条，一包酱肉包，一包酸菜，这每包的量都是很足的。

步骤 2

酱肉包要着重说下，量非常的足，里面的肉粒很多，有指甲盖那么大，如果一包全下锅的话，可能味道有点咸，建议用半包，既不失风味，又能一份当作两份吃，太划算了。

步骤 3

面饼是鲜面条，分量也能看出来，比我的手掌还大，尽量早吃，放冰箱冷藏不要超过3天，不可以冷冻。

步骤 4

煮面之前，先调好料汁，将味极鲜、鸡粉、香醋放碗中备用。水开后下入面条，8秒钟的时间捞出即可，时间过长容易导致断面，口感也不劲道。

步骤 5

将捞出的面条放碗中，加入酱肉包和酸菜包，然后令取一碗水烧开，倒入面中，撒上大把的葱花即可。