汤底是什么

汤底是什么

首页维修大全综合更新时间:2023-10-26 15:21:44

汤底是什么

汤底是调过味道的汤,比如麻辣、海鲜等。高汤就是没有调味的汤,比如骨头汤、鸡汤甚至白开水。

高汤是烹饪中常用的一种辅助原料,以往通常是指鸡汤。经过长时间熬煮,其汤水留下,用于烹制其他菜肴时,在烹调过程中代替水,加入到菜肴或汤羹中,目的是为了提鲜,使味道更浓郁。高汤的做法很多,有荤有素,主要有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、蔬菜高汤等。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.