怎么做胡萝卜酥油饼

食材用料

胡萝卜150克，猪肉馅100克，面粉300克，食用油50ml，食盐3克，蚝油5克，白胡椒粉5克

做法步骤：

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胡萝卜擦丝，开水炒透，捞出控凉。把萝卜丝攥干备用。

2/6

猪肉馅加料酒、生抽、白胡椒粉、香油、十三香搅拌均匀并上劲。

3/6

面粉加温水揉成面团并做成长条，刷油盖上保鲜膜饧十五分钟。

4/6

饧发好的面团切成长条，擀成长方形的薄皮，把馅料放一头，慢慢包皮卷成圆形馅饼。

5/6

包好的馅饼放置五分钟左右，放入锅中煎成两面焦黄色。在煎制过程中稍撒清水，为的是让馅饼迅速成熟，防止表皮过硬。

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馅饼煎制两面焦黄即可出锅装盘。