食材
主料:冬瓜 500g,牛腩 250g
辅料:食盐 适量,酱油 适量,鸡精 适量,姜 适量,调和油 适量,柿子椒 适量
做法步骤:
 1.冬瓜去皮,去瓢洗净
 2.分成四分,切成十字形不断的冬瓜块
 3.牛腩用高压锅压好,再切成小块
 4.青椒切成圈,姜切成丝
 5.热油锅,把冬瓜块放进去煎,先是底面朝下
 6.再翻个面煎
 7.滴几滴酱油上色,再用锅铲把冬瓜沿着切出来的印都切开成小块
 8.放入青椒同炒
 9.放入牛腩 加适量清水,盖上锅盖焖煮3分钟
 10.放盐和鸡精调味后即可起锅