啥是扒肚子

啥是扒肚子

首页维修大全综合更新时间:2023-09-30 13:32:32

啥是扒肚子

是一种美食。

做法如下:

食材:

广肚800克,油菜苔12棵,香菇1个,冬笋2片,火腿2片,食盐8克,味精2克,黄酒12克,姜汁10克,猪油(板油)80克,高汤600克,淀粉少许。

步骤:

1、将香菇、冬笋、火腿片美观地铺在竹箅上,将片成大片的广肚按先中间,后两边,再垫底的顺序,铺成圆形,用盘扣压,用汤焯一下备用

2、锅上火入油,烧热加入奶汤和调味品,将广肚下入,至汤开,改中小火扒十分钟,改大火至汁浓乳白色,去掉盘子,取出竹箅,反扣盘内,广肚四周围上焯透的菜心,锅内余汁浇淋原料上即成

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