歇菜，是一个网络流行语，中性词，读音为xiē cài，主要表示已经没有办法、无路可退或被迫结束的意思。其来源有多种说法。
说法一： 歇菜，“歇”尚可解，与“菜”有何关系？原来这个词是北京公交人员的创造。平易近俗学家常人春老师长教师讲“歇菜”一词的来历，1989年广安门要修立交桥，当时设在路口东北把角儿的59路公共汽车停车场不得不搬家，迁到往南两公里的菜户营。停车场没搬之前，59路的调度员每天给收车后停在广安门的车辆签路单上写上“停广”两字。迁址后则改写“停菜”二字。而该路员工和司售人员寒暄是常有这样的对话：“你今儿停哪儿啊？”“今儿停菜。”“怎么歇了？”“没错儿，今儿歇菜。”这不，“歇菜”一词就这么出来了。
说法二：“歇菜”是方言，组成时光已异样长远了。“歇”，意为休止；“菜”应读作轻声“ cai”，是北京方言的语气助词，平日常应用 于单个词的词缀，无实意，如晕菜，完菜，瞎菜等。“歇菜”，本意打住，停住，后被引申 为逝世，垮台，没戏，下台，走开，没法子，不可等意思。可用在人，比赛 ，活动 ，工程项目，办事，物体等几近一切对象上。此方言词汇本在北京一带传播，后通过小品《大年夜话孔子》，郭敬明的小说《梦里花落知多少》等传播，为大众吸收并不断地衍化。
广安门
方言
本在北京一带流传，后通过小品《大话孔子》，青春偶像作《梦里花落知多少》等传播媒介为大众接受并不断衍化。“歇菜”，本义打住，停住，后被引申为死，完蛋，没戏，下台，走开，没办法，不行等意思。可用在人，比赛，活动，工程项目，服务，物体等几乎一切对象上。（柳州人讲“歇菜”，大意为：死了，惨了！情况很不好！！）
