王菜做法

做这道菜，首先我们需要有一罐虾油（好坑爹是吧，我也知道）。虾油的做法呢，就是做虾吃时，揪下来的虾头，扔到油里，一直小火慢慢熬，熬到虾头炸干，捞出虾头可以当下酒菜吃，剩下的虾油装瓶炒菜用。很鲜香的。

2

虾干和干贝，需要至少提前一夜浸泡。

3

银丝王菜，长这样。不是完全雪白，是白里透黄，你可以说是浅黄色，但乍一看是白色的。在菜市场里看到感觉更白。

4

洗洗干净，随意撕成大块。叶子菜，撕的都比用刀切的好吃。

5

大蒜瓣切碎。我是用的宜家买的一种粉碎小工具打碎的。

6

锅烧热，倒入虾油，烧热后先下蒜末炒出香味。

7

然后放入浸泡过沥干的虾干和干贝，翻炒片刻。

8

放入银丝王菜，炒至叶子变软即可。

9

最后放点儿盐调味，撒一把葱花就好啦。