豆虫汤做法

材料：豆虫适量、占瓜（又叫生瓜）1只、红尖椒五六个、葱叶适量、姜适量

做法：

1、豆虫提前化冻。

2、占瓜除去种子，切片。

3、葱叶切小段，姜切片，红尖椒一切为二。

4、锅里倒入少量色拉油，葱姜红尖椒入油锅煸炒，倒入占瓜翻炒，如果太干可以少倒入豆丹化的水，炒的看起来翠绿的，撒入盐出锅盛盘。

5、加入化冻的豆虫（没完全化冻也没关系），大火烧至豆虫全化开并沸腾（想更入味可以在倒入豆虫后就放少量盐）。

6、豆虫煮沸半分钟后，将刚才炒好的占瓜倒入锅中，与豆虫炒均匀，煮沸尝味加盐（之前瓜放过盐了，这时候盐要把握好）出锅即可。