鱼头炖豆虫做法

豆虫烧鱼头做法

食材：豆虫适量、鱼头250克、金针菇1把、番茄2个、姜片适量、泡椒6个、干红辣椒6个、葱花适量、白芝麻适量、番茄酱 1勺、盐1小勺、白糖1丢丢

步骤

1.鱼头加入面粉和清水揉捏清洗干净（这步可以去腥和洗掉粘稠物)，番茄划十字刀烫热水，去皮后切小块

2.鱼头加料酒2勺，盐1小勺，淀粉2勺，胡椒粉1小勺，食用油1勺，抓匀至粘稠腌制10分钟左右

3.起锅热油，姜片和泡椒放进去爆香，加入番茄丁翻炒至出水软烂，加入1大碗的清水，1勺番茄酱，1小勺盐大火煮开后小火煮3分钟

4.放入金针菇烫熟后铺在碗底，再把鱼头放入汤中烫熟（大概30秒～1分钟即可)连汤带鱼片倒入碗中，放上干红辣椒段，葱花，白芝麻，淋上热油，滋滋滋太香啦！