清蒸多宝鱼正宗做法王刚

清蒸多宝鱼正宗做法王刚

首页维修大全综合更新时间:2023-06-28 22:38:14

清蒸多宝鱼正宗做法王刚

配料,多宝鱼一条料酒:适量;盐:1-2克;葱丝:适量;姜片:适量;食用油:适量;

清蒸多宝鱼的做法详细步骤

第1步

收拾鱼,多宝鱼收拾比较简单,把内脏和腮抠掉就好,然后冲洗干净。

鱼打上花刀,正反两面摸上盐,撒点料酒。盐的量看个人口味而定。腌制半个小时,时间越长越入味。

第2步

腌制好后,料酒倒掉,鱼底下铺上姜片,花刀处塞点葱丝。倒入蒸鱼豉油。烧水,水开后把鱼放入锅中,大火蒸十分钟。

这是出锅的样子,把蒸出来的汤倒出来,倒到碗里,后面还要用的。

第3步

葱丝切好,摆到鱼上。另起锅,锅里倒油,烧热,烧热后倒到葱丝上面。

把刚才蒸出来的汤再倒进盘子中,适量就好,吃的时候可以蘸汤,更有味。

第4步

鱼肉很美味,皮软软糯糯的,刺少,特别适合宝宝吃。

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