兰州市最好吃的爆炒牛肚

用料：牛肚350克、干辣椒 3个、洋葱 半个、小葱 3根、蒜 4瓣、姜 3片、红彩椒 半个、蚝油 1勺、生抽 1勺

爆炒牛肚的家常做法步骤：

步骤 1、买清真牛肚6-7两（熟食），切好备用

步骤 2、红彩椒切丝备用

步骤 3、切洋葱丝、姜丝、蒜片小葱段、干辣椒段备用

步骤 4、将干辣椒煸炒出香味后，加洋葱、蒜片、姜丝加入一起煸炒出香味

步骤 5、加入切好的熟牛肚一起煸炒，加少许清水，加蚝油1勺，生抽1勺

步骤 6、加入彩椒，最后撒上小葱段

步骤 7、盛盘。