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第一点,看猪的提筋,目前蹄皮少,蹄筋多,猪后蹄皮多,蹄筋少。
2.
第二点,看长短,猪后蹄比较长,前蹄则比较短。
3.
第三点,看形状,猪前蹄运动量大,外形粗壮,肉质厚实,关节微微弯曲,后蹄运动量小,外形瘦长,肉质松散,关节较直。
4.
第四点,看褶皱,由于猪蹄提经常弯曲,运动量大,导致表面褶
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第一点,看猪的提筋,目前蹄皮少,蹄筋多,猪后蹄皮多,蹄筋少。
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第二点,看长短,猪后蹄比较长,前蹄则比较短。
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第三点,看形状,猪前蹄运动量大,外形粗壮,肉质厚实,关节微微弯曲,后蹄运动量小,外形瘦长,肉质松散,关节较直。
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