盘丝饼的做法，不用发面：
食材用料：主面团：普通面粉（也叫中筋面粉）300克、水160克、食用油10克、盐3克
油酥面团：普通面粉30克、烧热的食用油50克
制作过程：
1、首先我们先来制作主面团，将所有的主面团所需的食材全部混合，揉成一个光滑的面团，最后揉好后，将揉好的面团表面上抹上一层油，盖好保鲜膜，进行醒发1个小时以上。
2、将醒发好的面团取出，案板上抹点食用油，防止面团粘上，将其醒发好的面团搓成长条，分成8等份。
3、取分好的一个小剂子，先将其用手按压一下，成长方形，然后用擀面杖将其直接擀成一个非常薄的长方形面片，再用刀子自上而下将其划成大体均等的长条。
4、制作油酥：油酥可以在最前面进行面团醒发时一为制作，将烧热的油直接浇入到面粉中即可，将其搅拌均匀，放凉待用，也可以根据自己口味放入适量胡椒粉、十三香等来调味，这个大家灵活操作即可。
5、将前面我们划好条条的薄面片上均匀的刷上一层放凉的油酥。
6、刷好油酥后，将其自上而下，将这些小面条条给其卷起来。
7、卷好后，直接捏住两头，慢慢将其抻长，进行折一下，变成两大股。
8、上面对折一下的长条，再次捏住两头，进行抻长，然后同样再折过去，这样直接变成四股了。
9、最后再重复一下上面的操作和，进行最后一次对折。
10、然后从其一端进行卷起来，将收尾处按压扁，放置于底部即可。
11、捏好收口，这样一个基础面胚就做好了。
12、依次全部做好，盖好保鲜膜醒发10分钟，然后将其稍微按压力一下。
13、电饼铛提前倒入一点底油，将其预热，然后放入饼胚进行烙制。将其一面烙制金黄色后进行翻面，另一面同样烙制。
14、两面均烙制成金黄色后，用铲子稍微挤一下边缘，直接出出层次分明的丝丝了。
15、依次做好，装盘即可开吃喽。
16、提起来，丝丝分明，而且口感是外酥里嫩，凉了也 很好吃的哟。
