炸芋头粒怎么做

主料

芋头

1个

辅料

油

适量

步骤

1.芋头洗净去皮

2.对半切开，切条状。

3.再切小块状。

4.将锅中倒入适量油烧热，用筷子伸进油锅中，筷子周围有密集的泡泡就可以了。

5.中火，倒入芋头粒。

6.用漏筛搅动，使之炸制均匀。

7.炸成表面变色，基本熟制后捞出，沥干油装碗。大约炸了5分钟。

8.我家用它煮了面条。

小贴士

炸好的芋头粒，福建人用作：焖肉、和冬菇煮面等。