盐边干拌牛肉的做法

主料

牛肉(后腱)400克

辅料

小米椒15克花生60克白皮蒜15克白芝麻少许生姜10克八角2粒料酒10毫升香菜40克食盐3克

步骤1

牛腱肉清洗过后待用

步骤2

配料准备好待用

步骤3

煮锅加入清水，放进牛肉、八角、小米椒、香菜、料酒、姜片一起煮至牛肉熟透

步骤4

把牛肉捞起，稍稍放凉后切成薄片

步骤5

切好的牛肉里面，加入蒜蓉和食盐拌匀

步骤6

花生炒香碾碎，香菜和小米椒分别切碎

步骤7

然后再把花生、小米椒、香菜碎加入

步骤8

搅拌至均匀就可以了

烹饪技巧

简单无技巧。