花蛤怎么做最好吃最正宗

原料：花 (500g)，油 适量，香菜 适量，鸡精 适量，盐 适量，郫县豆掰酱 适量，辣酱 适量，葱 适量，姜 适量，蒜 适量

方法：

1、准备好花蛤，洗净、冷水下入锅中，焯一下水、等煮开后捞出，洗净控干水备用。

2、锅里放入油，油温5成热放入葱姜蒜和郫县豆瓣酱和辣酱。

3、然后倒入花蛤，翻炒。

4、然后加入盐和鸡精，最后放入一点香菜即可出锅。