地瓜秧怎么吃

可以清炒红薯苗，做法步骤

红薯苗去老根，掐成段，用淡盐水浸泡15分钟左右，洗净控水。蒜切末。

热锅凉油，我加了一块猪油，加点猪油炒出的青菜味道更香，没有可以不加。

油五成热放蒜末，小火炒出香味。放红薯苗。加油、盐，大火翻炒，炒至红薯苗变软，加鸡精，炒匀出锅。清脆碧绿，爽口下饭。