酸菜炖羊片最正宗做法

酸菜炖羊片最正宗做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-15 11:11:56

酸菜炖羊片最正宗做法

用料

东北酸菜 300g

羊肉片 200g

龙口粉丝 1小撮

大葱 1小段

姜片 3片

枸杞 1小撮

盐 1.5小勺

白胡椒粉 2小勺

白酒/料酒 几滴

食用油 1大勺

做法步骤

1、东北酸菜沥干水分,切成细丝

2、羊肉片加入几滴白酒、1小勺盐,1小勺白胡椒粉腌制片刻

3、起锅烧热,倒入1大勺食用油,烧至5成熟,放入葱段、姜丝爆香,放入酸菜煸炒

4、酸菜炒至收缩,加入温水没过酸菜,大火烧开煮5分钟

5、加入泡好的粉丝煮片刻,再加入羊肉片煮2-3分钟

6、最后加入一小撮枸杞,1/2小勺盐、1小勺胡椒粉调味,起锅撒少许香菜

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