配料:牛腩一斤半,萝卜一个,料酒三勺,八角一个,桂皮一块,葱姜蒜适量,干辣椒五个,老抽一勺,生抽一勺,花椒适量,白糖两勺。
步骤一:先把萝卜和牛腩清洗干净,然后萝卜切块,牛腩切片备用。
步骤二:锅中加水烧热,然后把牛腩焯水,一定要把血沫都给焯干净。
步骤三:锅中放油烧热,把葱姜蒜辣椒爆香,然后加入牛腩翻炒,牛腩全部变金黄之后加入料酒。
步骤四:加入萝卜翻炒。
步骤五:加适量的水,然后放盐等调味料焖煮半小时。
步骤六:大火收汁,然后放入枸杞香葱出锅。
配料:牛腩一斤半,萝卜一个,料酒三勺,八角一个,桂皮一块,葱姜蒜适量,干辣椒五个,老抽一勺,生抽一勺,花椒适量,白糖两勺。
步骤一:先把萝卜和牛腩清洗干净,然后萝卜切块,牛腩切片备用。
步骤二:锅中加水烧热,然后把牛腩焯水,一定要把血沫都给焯干净。
步骤三:锅中放油烧热,把葱姜蒜辣椒爆香,然后加入牛腩翻炒,牛腩全部变金黄之后加入料酒。
步骤四:加入萝卜翻炒。
步骤五:加适量的水,然后放盐等调味料焖煮半小时。
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