做鱼汤哪种鱼好吃

适合做鱼汤的鱼很多，常见淡水鱼首推鲫鱼，鲫鱼富含优质蛋白质和各种氨基酸，易于吸收。用鲫鱼做汤味道鲜美，营养丰富，具有增强体质，增乳等功效。此外花鲢头，鲤鱼头和黑鱼都是做汤的好食材。其实大多鱼类都可做汤，只是地域不同做汤的鱼类也不同。