黑豆怎么做才嫩好吃

黑豆营养丰富，可以做豆浆，发豆芽，1. 黑豆粉：可将生黑豆磨成粉做面食；或者先将黑豆炒熟，然后用机器打粉，用水冲服，适当地加入一些糖进行调味。
2. 可煮食，炒食，炖汤，或作为菜品如黑豆豆芽烹熟食用。
3. 可做成豆浆、豆腐、腐竹、豆卷、豆豉、黑豆衣等黑豆制品。