汤圆应该是开水下锅才对。因为汤圆是用糯米面里边放馅料制作而成,煮时应像煮水饺一样开水下锅,中间可加点凉水。
否则如果煮时凉水下锅,糯米皮不会讯速凝固而散落在水里,口感不好。中国的习俗,每年正月十五元宵节时,家家户户都吃汤圆。
汤圆应该是开水下锅才对。因为汤圆是用糯米面里边放馅料制作而成,煮时应像煮水饺一样开水下锅,中间可加点凉水。
否则如果煮时凉水下锅,糯米皮不会讯速凝固而散落在水里,口感不好。中国的习俗,每年正月十五元宵节时,家家户户都吃汤圆。
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