博山酱豆腐的家常做法

材料

主料：豆腐1块、大酱或者豆瓣酱小半碗；

辅料：葱少许、盐小半勺、鸡蛋1个

步骤：

1先将一个鸡蛋打匀，放在一个较大的碗里

2豆腐切成较厚的块，不要切的太薄，容易碎。

3葱花，家里没有大酱了，用的豆瓣酱，将豆腐两边都沾上鸡蛋液。然后一块块放进锅里小火煎，剩下的蛋液直接倒在豆腐上就好。

4小火慢慢煎，时不时的翻个小缝，看煎好没有，煎好了就翻过来。

5两面都煎好了，放入豆瓣酱，还有水，水没过豆腐就可以。

6用铲子在锅里把豆腐切小，如果口味重的还可以稍加些盐。

7出锅