怎样炒芝麻又酥又香不爆锅

先把芝麻洗净，锅预热，芝麻倒下去炒，火要小一点别大火，等芝麻上的水份干了，再小火炒2分钟，把火关了，等一会儿再盛起来就行了，这样炒出来的芝麻又酥又香又不爆锅，我家每年冬天都会炒芝麻，就用这种方法炒，香气扑鼻可好吃了呢，又养生。