1、外观及原材不同
果冻一般是用食用明胶加水、糖、果汁制成,外观比较晶莹剔透;而布丁的主要材料是鸡蛋、牛奶等,大多数是不透明的。但由于新鲜布丁对原材料的要求较高,不易于保存较长时间,因此一般在西餐店或者甜品店里才能享受到现场制作的布丁。
2、口感不同
果冻口感较有弹性较Q,口感比布丁硬。而布丁口感软,通常加入了牛奶和鸡蛋,吃起来有点像蒸水蛋的感觉。
1、外观及原材不同
果冻一般是用食用明胶加水、糖、果汁制成,外观比较晶莹剔透;而布丁的主要材料是鸡蛋、牛奶等,大多数是不透明的。但由于新鲜布丁对原材料的要求较高,不易于保存较长时间,因此一般在西餐店或者甜品店里才能享受到现场制作的布丁。
2、口感不同
果冻口感较有弹性较Q,口感比布丁硬。而布丁口感软,通常加入了牛奶和鸡蛋,吃起来有点像蒸水蛋的感觉。
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