先准备配料,勒鱼1公斤,食盐100克,辣椒面少许,花椒面少许,白胡椒少许,花雕酒少许。腌制方法勒鱼洗干尽利水,加入食盐,辣椒面,花椒面,白胡椒,花雕酒用手充分揉捏搅拌均匀,在盆中放置3一4小时,之后放在竹席上晾上半小时左右,表面水份干了即可。
先准备配料,勒鱼1公斤,食盐100克,辣椒面少许,花椒面少许,白胡椒少许,花雕酒少许。腌制方法勒鱼洗干尽利水,加入食盐,辣椒面,花椒面,白胡椒,花雕酒用手充分揉捏搅拌均匀,在盆中放置3一4小时,之后放在竹席上晾上半小时左右,表面水份干了即可。
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