牛鞭怎么吃 具体的食用方法是什么

按我说的，干就完了！

牛鞭，鹿鞭，驴鞭的吃法基本都一样，以保存营养成分为前提，然后再追求口感的鲜美。

我家是养鹿的，鹿鞭吃的比较多，下面分享一下我的吃法：

1⃣️清炖

将牛鞭，鹿鞭这些洗干净，先放入锅中简单煮一下，然后捞出洗净换水，继续煮，这次加入葱姜，红枣，枸杞等，再加少量盐和料酒，煮一个小时，至鞭肉软烂，捞出，弄点卤肉蘸酱蘸着吃，或直接吃，非常香，非常有嚼劲，可以边吃边喝汤，虽然有点奢侈，但是会是一种非常好的体验，记得老婆在家的时候炖

2⃣️泡酒

将鹿鞭，牛鞭洗干净，沥干水分，然后再用酒洗一遍，放入酒坛中，最好再搭配上鹿茸，人参，灵芝，枸杞这些，泡酒一二十斤，酒选择六十度以上的纯粮食酒，泡一个月后可以开始喝，泡一次喝一两年，爱酒人士的绝佳选择。

3⃣️熬膏

这个需要水平，我们鹿场经常拿鹿鞭，驴鞭，鹿茸这些一起熬鹿鞭膏，需要搭配东西较多，熬制过程较复杂，不细说了。

如果不是已经有了牛鞭，可以先考虑鹿

鞭，鹿鞭被称为鞭中之王，比牛鞭要厉害太多了。梅花鹿一个月二百多次，高峰一天三十多次，实力可见一斑的！

更多细节可以私信问我，希望能对你有所帮助。