嫩南瓜煎饼
材料:嫩南瓜,鸡蛋一个,面粉半杯,水和盐适量
1、南瓜切丝,用少许盐抓匀,腌制5-10分钟,腌出来的水不用倒掉,等加入面粉后可以少加水。
2、打入一个鸡蛋,加入半杯面粉,加少许盐(因为腌南瓜已经加过盐了)。
3、再加适量水拌匀,面糊跟酸奶的浓稠度差不多即可,然后静置5分钟左右。
4、锅内热油,倒入面粉糊,摊成饼。大家也可以摊成一个大饼再切开,或者是直接用模具摊成小饼。
5、煎完一面记得翻面,煎到两面金黄即可,注意全程用小火,煎饼一定要有耐心。
嫩南瓜煎饼
材料:嫩南瓜,鸡蛋一个,面粉半杯,水和盐适量
1、南瓜切丝,用少许盐抓匀,腌制5-10分钟,腌出来的水不用倒掉,等加入面粉后可以少加水。
2、打入一个鸡蛋,加入半杯面粉,加少许盐(因为腌南瓜已经加过盐了)。
3、再加适量水拌匀,面糊跟酸奶的浓稠度差不多即可,然后静置5分钟左右。
4、锅内热油,倒入面粉糊,摊成饼。大家也可以摊成一个大饼再切开,或者是直接用模具摊成小饼。
5、煎完一面记得翻面,煎到两面金黄即可,注意全程用小火,煎饼一定要有耐心。
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