葱油千层饼怎么做

葱油千层饼怎么做

首页维修大全综合更新时间:2023-06-28 22:15:38

葱油千层饼怎么做

1.首先和水油皮。用面粉300克,猪油120克,糖40克,水80克,和成面团。

2.还有一份是酥油皮,酥油皮的配料是面粉200克,猪油100克,蛋黄两颗。和成光滑的面团,用保鲜膜盖上放在一边醒面20分钟。

3.这时候我们把鲜肉泥加葱姜料酒,盐酱油等调味料调制好,然后带上一次性的塑料手套,把肉泥搓成一个一个的小丸子,这是酥皮肉饼的馅心。

4.醒好的面皮,我们把水油皮和酥油皮分成若干个剂子。把水油皮擀开,然后包上酥油皮并将面皮收口。把面皮卷好擀成椭圆形再卷起,再擀成圆形。

5.把擀成圆形的面皮包入肉馅,像捏包子一样的把面皮口收住,轻轻的按压,使之成饼状。

6.用蛋黄在其表面刷一层,上色,然后把肉饼放入烤盘内推入烤箱,设置温度250度,30分钟即可出炉,制作好的酥肉饼,外酥里嫩,咬一口,酥的直掉渣。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.