羊肋条肉的最简单的做法

羊肋条肉的最简单的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-16 04:22:31

羊肋条肉的最简单的做法

做法:1.首先准备好配料,生姜、蒜分别去皮切片;香菜切碎;大葱、辣椒切段。

2.羊肋排清洗干净之后,切成尾指长的小段。

3.起锅,锅中放入清水,分别放入大葱和羊肋排。

4.大火烧开之后煮1-2分钟,然后用筷子将羊肋排取出,并放在清水,浸泡1分钟,捞出羊肋排,并清洗干净,沥干。

5.重新起锅,锅中下油,将羊肋排下锅煎至两面金黄。

6.在煎好的羊肋排中,加入姜片、蒜片、大葱段、辣椒段和豆瓣酱翻炒均匀。

7.待羊肋排充分上色并入味后,加入大量的清水、2颗八角、一小撮花椒、小茴香、一勺砂糖、1勺老抽,拌开后用大火烧煮。

8.大火烧开后,盖上锅盖炆上20分钟,最后用大火收汁,撒上点香菜碎,即可。

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