砂锅肉末炖粉条的正宗做法

主料

红薯粉条90g

肉末100g

辅料

葱花适量

姜末适量

蒜末适量

泡椒1个

调料

盐适量

酱油适量

蚝油适量

料酒适量

淀粉适量

黄豆酱1勺

老抽适量

胡椒粉1匙

鸡精少许

1. 干粉条泡软。

2. 瘦肉一块。

3. 肉剁成末，放盐、酱油、蚝油、料酒、淀粉、油，拌匀。

4. 准备姜、蒜、葱花。

5. 粉条放入砂锅，倒适量的水，小火慢慢炖开。

6. 另一口炒锅热油，放入姜、蒜爆香。

7. 放肉末入锅炒。

8. 放适量的水，放1勺黄豆酱、老抽、胡椒粉、鸡精调味。

9. 炒匀关火。

10. 砂锅的粉条也炖好了。

11. 将肉末铲入砂锅，大火炖开。

12. 撒入葱花泡椒，关火。

13. 成品。简单又美味。