怎样清炖排骨才好吃

材料

排骨200克、山药1根、枸杞10克、胡萝卜30克、生姜4片、浓缩汤料1个，盐、味精等调料少许

做法

1．将山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块；将排骨洗净，切段，放入沸水中焯去血沫；

2．锅内加水，加入姜片，待水煮开之后，将浓缩汤料放进锅中，搅拌至完全融化；

3．放入排骨、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子熬煮15分钟即可。