南风肉与火腿的区别

首先，部位不同，

南风肉是选用前腿，而火腿则是整只的后腿。

其次，腌制时间不同，

南风肉的腌制时间是8个月，火腿的腌制时间最长，至少要一年半。

再次，颜色不同，

南风肉的颜色是黄橙色的，火腿则是黄褐色或红棕色。

最后，最适宜食用时间也不同，

夏天是吃南风肉的时候，秋冬则是吃火腿的季节。懂经的吃货都知道“不时不食”的道理，所以眼下正是吃南风肉的最好时候。