用料:竹笋500克、橄榄油2ml、盐2克、香油1ml、蒜10克、红辣椒2个。
做法:
(1)准备好新鲜小竹笋,PS:要小笋比较适合凉拌。
(2)小竹笋,去壳,去老部分,洗净。
(3)清水煮沸,放入洗净的小竹笋,汆烫至熟。
(4)汆烫好的小竹笋,过冰水。
(5)热锅,煸香橄榄油、香油、蒜末、辣椒。
(6)煸香好的佐料、盐一起放入小竹笋中拌均即可。
用料:竹笋500克、橄榄油2ml、盐2克、香油1ml、蒜10克、红辣椒2个。
做法:
(1)准备好新鲜小竹笋,PS:要小笋比较适合凉拌。
(2)小竹笋,去壳,去老部分,洗净。
(3)清水煮沸,放入洗净的小竹笋,汆烫至熟。
(4)汆烫好的小竹笋,过冰水。
(5)热锅,煸香橄榄油、香油、蒜末、辣椒。
(6)煸香好的佐料、盐一起放入小竹笋中拌均即可。
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