市场上卖的大饼怎样做

市场上卖的大饼怎样做

首页维修大全综合更新时间:2023-06-30 00:36:29

市场上卖的大饼怎样做

  千层饼做法:  原料:面粉1000克,豆油25克,碱适量。  做法  1.面粉倒在案板上,加老肥,温水500克,和成发酵面团。待酵面发起,加入适量碱液,揉匀,稍饧。2.将面团搓成长条,每100克揪1个面剂,将面剂搓长条,用擀面杖擀成宽长方形面片,再刷上豆油,稍撒干面粉,然后从左至右叠起,待用。  3.把剂两端分别包严,擀成宽椭圆形饼,再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。  4.待蒸锅上气时,将饼坯摆入屉内,用旺火蒸约20分钟即熟,取下,用刀在饼中间横切一刀,将饼轻轻磕动,见起层时,码入盘内。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.