鸡肉切成块,用清水清洗干净,红薯粉皮加水浸泡,起锅烧油,放入生姜片、八角、桂皮、白蔻翻炒,炒香后倒入鸡块,炒至断生,加入食用盐、花椒籽、干辣椒炒香,放入酱油、蚝油翻炒,加入清水大火炖2分钟,放入高压锅中压16分钟,放入炒锅中,加入粉皮,中火煮熟,挑出香料,放入红椒、葱结炖熟即可。
鸡肉切成块,用清水清洗干净,红薯粉皮加水浸泡,起锅烧油,放入生姜片、八角、桂皮、白蔻翻炒,炒香后倒入鸡块,炒至断生,加入食用盐、花椒籽、干辣椒炒香,放入酱油、蚝油翻炒,加入清水大火炖2分钟,放入高压锅中压16分钟,放入炒锅中,加入粉皮,中火煮熟,挑出香料,放入红椒、葱结炖熟即可。
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