天津最正宗的牛肉饼做法

天津最正宗的牛肉饼做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 18:12:49

天津最正宗的牛肉饼做法

主料

牛肉末300克

 高筋面粉500克

辅料

葱花5克 花椒粉2克 五香粉2克 盐2克 清水20毫升 食用油5毫升

具体步骤

倒入牛肉末、葱花、花椒粉、五香粉、盐,搅拌均匀,腌制30分钟

倒入高筋面粉、清水,搅拌成絮状,揉成面团,醒发2小时

菜板上刷油,取适量面团,压扁,擀成饼,卷成卷

再次压扁,擀成饼,包入馅料,包起来,压成肉饼

倒入食用油,放入肉饼,小火煎至两面金黄

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